Torta ganache de chocolate


Ingredientes :

- 2 barras de 170g de chocolate meio amargo (pode usar ao leite, mas a torta vai ficar mais doce).

- 1 colher de sopa de manteiga.

- 1 pitada de sal.

- 1 lata (300g) de creme de leite sem soro.

- 120g de biscoito de leite


Modo de preparo :

- Comece derretendo o chocolate com a manteiga. Misture bem até que os dois ingredientes formem um creme uniforme.

- Adicione uma pitada de sal e o creme de leite (sem soro). Misture bem, até que o creme de leite esteja totalmente incorporado ao chocolate.

- Adicione então os biscoitos picados grosseiramente, misture bem e jogue o creme em uma forma de fundo falso de 15 a 20 cm.

- Deixe no congelador até que o chocolate esteja bem firme. Com a ajuda de uma faca solte as laterais, desenforme e, na hora de servir, salpique chocolate em pó.

Por Camilla Rezende, do Na Minha Panela